النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: الحراء اصبعه بمطبخ شوالأخبار مع أم عزات


  1. #1
    مغترب ذهبي
    الحالة : شوالأخبار غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2010
    رقم العضوية: 2444
    الدولة: مغترب داخل الوطن
    السيرة الذاتية: سوري بيحب بلده
    العمل: مندس . صحفي في اوقات الفراغ
    المشاركات: 649
    الحالة الإجتماعية: عازب
    معدل تقييم المستوى : 77
    Array

    الحراء اصبعه بمطبخ شوالأخبار مع أم عزات






    صباح الفل و الجوري
    صباح الياسمين واللولي
    صباح الريحان والمنتور
    الله على هالصباح يلي كله عطور
    أحباب قلبي اليوم تقبروني ح ارجع لطبخة شامية أغلبنا بيحبها
    ويلي عم يسأل على أم عزو وطبخاتها العسل بقله
    اليوم اشتاقت لحلب وقررت من الصبح تطلع تزور أهلها وأحبابها
    مطبخي اليوم شامي ويا ولاد لا تحوصوا قدامي
    أكلتنا حراء بأصبعه وهالأكلة شتوية لأنها كتير غنية بالحديد يلي
    بيقوي الدم واعتمادها ع العدس يلي معروف إنه مسامير الركب
    منخرط بصل ريش وكزبرة وثوم ومنقليهم بشوية زيت بلدي ( زيتون )
    ومنسلق العدسات الخشنين طبعاً ومنحضر الرشتايات
    والرشتاية يا غاليين هي قطع المعكرونة يلي على شكل قطعة الحراء باصبعه
    يلي بيحب هالأكلة بعجين بيساويها بعجين ويلي بيحبها بخبز كمان يساويها بخبز
    والله أنا لقيت الرشتاية سهلة وبتجمع الجهتين تقريبا
    المهم بسلق الرشتايات بقلب العدسات ليلي بدو الخليط شوي يطلع جامد
    أما يلي ما بدو بيسلق الرشتايات لحالهم
    وبحط عليهم بعد ما يستووا عصير تمر هندي بكون مساويته على ايدي طبعا
    وبحط بقلبهم كمان شوي من الكزبرة والثوم يلي مقليتهم وشوية بصل ليلي بيحب
    وبحركهم منيح ليصيروا متماكسين وبالنظر لازم أعرف
    وبسكب بقى سيدي هالأكلة بالصحون الغميقة وبرزين وش الصحون بالخبز المحمص والكزبرة والثوم المقليين

    والبصل المحمر شوي بالقلي ومأمر
    وصحة وعوافي وهنا .







    الحراء اصبعه

    المقادير:

    عدس أسود
    تمر هندي
    كزبرة خضراء تنقى وتغسل وتفرم ناعماً
    خبز مقطع لمربعات يفضل تقطيعه بالسكينة ليكون منظره أجمل ونقليه ونضعه جانباً
    شراب تمر هندي (وذلك بغلي باكيت تمر هندي مع الماء ثم تصفيته وعدم وضع سكر له)
    الطريقه:


    نسلق العدس الأسود في شراب التمر الهندي حتى يستوي ولكن لاتخليه يستوي مره
    نقلي بصل مقطع شرايح (أو ما يسمونه بالشامي قروش قروش) يعني بشكل طولي ورقيق ونقليه مع ثوم مدقوق
    بزيت زيتون (أو القلي بزيت نباتي لأن زيت الزيتون يتبخر عند ارتفاع درجة حرارته ويمكننا وضع القليل من زيت
    الزيتون في نهاية قلي البصل والثوم للنكهة)
    معكرونة مسلوقة (النوع المرغوب به هي المعكرونة المتوسطة الحجم)
    في وعاء عميق نقوم بفرش المعكرونة المسلوقة ثم نفرش فوقها العدس ثم الخبز المقلي ثم نفرش الكزبرة

    الخضراء وفي النهاية نوزع البصلة المقلية مع الثوم فوق الجميع




    وبالعافيه عليكم
    أخبار من العالم بنكهة سورية

    <a href=http://www.mgtrben.com/portal/image.php?type=sigpic&userid=2444&dateline=1280579915 target=_blank>http://www.mgtrben.com/portal/image....ine=1280579915</a>
رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #2
    << صديق الدرب >>
    الحالة : السكون غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: May 2010
    رقم العضوية: 989
    المشاركات: 6,756
    معدل تقييم المستوى : 752
    Array


    صحة وعافية على قلبك


    دمت بخير

  • معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. طبق شوالأخبار ... اللحمة بالفرن مع أم عزات وأم عزو
      بواسطة شوالأخبار في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 9
      آخر مشاركة: 08-30-2010, 02:50 PM
    2. طبق شوالأخبار ... فطر مع لحم الدجاج ... من تحت ديات أم عزات وأم عزو
      بواسطة شوالأخبار في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 3
      آخر مشاركة: 08-30-2010, 06:13 AM
    3. الرزق الحلال والمال الحرام
      بواسطة السكون في المنتدى ملتقى إستراحة المغترب Forum rest expatriate
      مشاركات: 7
      آخر مشاركة: 08-19-2010, 02:33 PM
    4. اي اولاد الحرام كتار
      بواسطة سارة في المنتدى ملتقى الضحك والنكت السورية والطرائف والفرفشة
      مشاركات: 2
      آخر مشاركة: 07-14-2010, 09:50 AM
    5. تبديل الحرام بالحلال
      بواسطة مہيہوزك سہنہتہر في المنتدى ملتقى الثقافة و الأدب و الشعر و القصص والروايات
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 02-26-2010, 10:49 PM

    الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1