لمقادير: 1 كيلو قلقاس مقطع مكعبات
ربطة كسبرة خضراء
ربطة سلق
1كيلو لحم مكعبات
250جرام مشروم
100جرام ثوم مفرى
ملح
فلفل
2 حبة حبهان
الطريقة:
طريقة عمل شوربة القلقاس بالمشروم
يوضع اللحم فى ماء مغلى حتى النضج مع تقطيع البصل قطع صغيرة ووضع الملح و الفلفل و الهيل حتى نضج اللحم
ثم يغسل القلقاس بما ساخن مع الملح القليل ليخرج منه المادة اللزجة المخاطية
ثم يوضع القلقاس على اللحم و ينضج مع اللحم و يسلق السلق فى ماء ساخن و يصفى و بعذدلك
يضرب القلقاس مع اللحم فى الخلاط مع الثوم
و يوضع شوربة القلقاس بالمشروم فى مقلاه فى قليل من الزيت الساخن
و بعد ذلك يوضع الكسبرة الخضراء المفرية على السلق المحمر بالثوم فى المقلاه حتى الحمرار
و يوضع المشروم فى المقلاه و بعد ذلك يوضع فى الطنجرة الموجود فيها اللحم و القلقاس
ثم تغطى شوربة القلقاس بالمشروم سريعا حتى يحتفظ بالرائحة الجميلة
وتقدم شوربة القلقاس بالمشروم
http://mgtrben.net/viewimages/e69639c596.jpg
مطلوب للأنتربول الدولي خرج تسلموني
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)