حبيت أقدملكم طريقة محشي ورق العنب ( اليلنجي ) على الطريقة الحلبية بالمناسبة كلمة يلنجي بالتركي تعني كاذب وقد أسموه بالمحشي الكاذب لأنه لايحتوي على لحم
3 كأس رز مصري أو صن وايت
3 ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة كبيرة معجون طماط
ملعقة كبيرة نعناع يابس
ورق عنب نصف كيلو طبعا انا ما أستخدم المعلب يعني برطمان واحد
4 بصل حجم وسط
حزمة بقدونس
حزمة نعناع
4 طماطم حجم وسط
كأس عصير ليمون
كأس زيت زيتون
نصف كأس دبس الرمان وهنا سر الطعم المميز
وهي طريقة سهلة للعمل :
نفرم البصل على الفرامة ونضعه على الرز المنقوع لمدة نصف ساعة والمغسول جيداااااا
نضع باقي الخضراوات في الفرامة ونفرمهم ونضيفهم إلى الرز مع باقي المكونات كلها ونحركهم ونبدأ باللف ونصفهم بشكل منتظم بعد وضع دوائر بطاطا في قعر القدرونغطيهم بورق العنب الزائد ونضع المرق الزائد فوقه
ثم نأتي إلى الطبخ
نضع ماء وليمون وملح ونضبط الطعم وثلاث ملا عق زيت زيتون ونضيفهم إلى ورق العنب حتى يغمره بعد تغطيته بصحن كبير وفوقه صحن ملئ بالماء نستخدمه كثقل
ثم نتركه على نار عالية حتى يغلي
ثم نهدئ النار ونتركه ساعتين
وهذا الطبق جاهز
ليست مشكلتي إن لم يفهم البعض مااعنيه؟! وليست مشكلتي .. إن لم تصل الفكرة لأصحابها ؟! فهذه قناعاتي .. وهذه افكاري .. وهذه كتاباتي بين يديكم .. أكتب مااشعر به .. وأقول ماأنا مؤمن به .. انقل هموم غيري بطرح مختلف .. وليس بالضرورة ماأكتبه يعكس حياتي ..الشخصية .. هي في النهاية .. مجرد رؤيه لإفكاري مع كامل ووافر الحب والتقدير لمن يمتلك وعياً كافياً يجبر قلمي على أن يحترمه ..
مشكورة
عفوا تعف نساؤكم في المحرم وتجنبوا ما لا يليق بمسلم
((فَقُلْتُ اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّارًا يُرْسِلِ السَّمَاء عَلَيْكُم مِّدْرَارًا وَيُمْدِدْكُمْ بِأَمْوَالٍ وَبَنِينَ وَيَجْعَل لَّكُمْ جَنَّاتٍ وَيَجْعَل لَّكُمْ أَنْهَارًا))
حمل toolbar alexa لتصفح أسرع و حماية أكبر
يداً بيد نبني سورية الغد
مشكورة انسة سوسن بس ما في وقت نساويها
مشككورة
طيبة كتير بس مافي حدا يعملها
SOME THING DOSE NOT KILL YOU WILL MAKE YOU STRONG
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 2 (0 من الأعضاء و 2 زائر)
ضوابط المشاركة
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)