العنب من الفواكه ذات الفائدة العالية غذائياً و علاجياً و مكوناته هي :
- 15% عناصر سكرية و يشكل الغلوكوز 7% من هذه االعناصر
- فيتامينات كفيتامين ج Vit -G وأيضاً فيتامين ب Vit-B .
- نسبة جيدة من االمكونات المعدنية مثل البوتاسيوم و الصوديوم والكالسيوم .

- عناصر بروتينية و دهنية و احماض عضوية مثل حامض الليمون .
- مادة تسمى ب ريزفيراتول ٍResveratol وتتميز هذه المادة على تأثيرها الايجابي في الحد من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة الكولسترول في الدم وخصوصا الكولسترول السيء (LDL) مما تقلل الاصابة بامراض القلب . كما ان هذا المركب تثبط التحولات الدماغية المصاحبة لمرض الزهايمر . أن العنب الداكن اللون يحتوي على مركزات أعلى من هذه المواد.

منافع العنب :
- ينقص من حمض الفوليك في الدم و الذي يترسب في المفاصل و الاطراف و يسبب الآلم و هو ما يعرف بداء النقرس .
- يساعد على تنشيط الكبد وسلامة وظائفه و إدرار الصفراء بصورة منتظمة .
- كما انه يساهم أيضا في علاج هشاشة العظام .
- ان العنب يساهم في علاج الزهايمر و يقلل الاصابة بالخرف .
- الوقاية من آلام اللثة و تساقط الاسنان .
- مفيد في طرد البلغم و تهدئة حدة السعال .
- تشير الابحاث ان البلاد التي يكثر فيها انتاج العنب تكاد تكون فيها امراض السرطان منخفضة بل معدومة لأن العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في اخراج المواد المسرطنة "الجذور الحرة" وتطرحها خارج الجسم حيث يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مضادات للأكسدة مثل فيتامينات (أ،ج) وبعض العناصر المعدنية كما يحتوي العنب على الألياف ذائبة وغير ذائبة .