لمقادير: ١ كوب حليب بودرة
١ كوب ماء
١ م-ك سحلب
١ م-ك ماء الزهر
قليل من المستكة المطحونة
١ علبة قشطة
نصف كوب سكر
١ كوب ماء مغلي
فستق حلبي للزينة


الطريقة:
طريقه عمل الايس كريم ( البوظه ) بالقشطه و الفستق
يتم وضع حليب البودرة و كوب الماء في الخلاط و يخلط جيدا
ثم يتم إضافة ماء الزهر و المستكة و يخلط لمدة ١ دقيقة
ثم يتم و ضع قليل من الماء علي النار حتي الغليان و يذاب به السكر
و من ثم يضاف اليه السحلب و يخفق لمده ٣ دقائق حتي يماسك الخليط
يوضع المزيج المجهز في وعاء اخر
و من ثم يضاف اليه الماء المثلج و يقلب جيدا ثم يوضع في البراد لمده ١ ساعه
ثم يضاف الي الايس كريم ( البوظه ) بالقشطة القليل من الفستق
و من ثم يقدم الايس كريم ( البوظه ) بالقشطه و الفستق
و بالهناء و الشفاء