صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 16

الموضوع: خبز الفرن باللحم والزيتون بالصور تعالووووووو


  1. #1

    ۞لَا إلَه إلا الله مُحَمَّد رَسُوْل الله ۞

     

    الحالة : دمعة فرح غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2010
    رقم العضوية: 1921
    الدولة: ملتقى المغتربيين السوريين
    الإهتمامات: الانمي
    العمر: 32
    المشاركات: 11,160
    الحالة الإجتماعية: مخطوبــة
    معدل تقييم المستوى : 1403
    Array

    خبز الفرن باللحم والزيتون بالصور تعالووووووو


    بسم الله الرحمن الرحيم

    اسعد الله أوقاتكم بكل خير

    أحبتي وأخوتي .. أخترت لكم


    المقادير

    - 5 أكواب دقيق ابيض -لجميع الاستعمالات -
    -اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن
    -ملعقة شاي وربع خميرة فوريه
    -نصف ملعقة شاي ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح )
    -ملعقة شاي صغيرة سمن (اختيارى)


    اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ،
    بللى يديك بالماء لتسهيل العجن.

    3.jpg




    اتركيها تنتفخ لمدة ساعه ونصف



    هنا جهزت الاضافات

    -بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت
    (لعمل رغيف بالبصل)

    -لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود

    ( لعمل رغيف باللحم)

    -جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس

    ( لعمل رغيف بالجبن والزيتون)


    هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات ،،
    بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر
    (الكمون العريض او كمون الخبزة )


    1.jpg


    انتبهى معى
    الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،،
    حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،،
    انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ،
    واضع رف الفرن بأسفل طبقه ،
    وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداااا ،

    وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف
    يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى
    وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن
    مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا
    ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها
    احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)،
    عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى ببل
    يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه
    ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ،
    ستلاحظى انها بدات تستوى -تنظج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ،
    افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم
    وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون ،
    يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون


    6.jpg



    هذه الصورة بعد الخبز ، عند اخراجك الرغيف من الفرن اقلبيه
    على طول على قطعه من القماش وغطيه ،،

    7.jpg



    وهنا رغيف باللحم ورغيف بالبصل
    ودهنت الوجه بزيت زيتون

    8.jpg




    هذه النتيجه بعد الخبز




    هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة
    ومميزة وخاصه فيك حسب ذوقك
    وبعدها تقطع بهذا الشكل وتقدم..


    get-1-2008-jqssmga2.jpg

    والـــ ــــــف عافيــــــــــة

    ****








رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #2

    ۞لَا إلَه إلا الله مُحَمَّد رَسُوْل الله ۞

     

    الحالة : دمعة فرح غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2010
    رقم العضوية: 1921
    الدولة: ملتقى المغتربيين السوريين
    الإهتمامات: الانمي
    العمر: 32
    المشاركات: 11,160
    الحالة الإجتماعية: مخطوبــة
    معدل تقييم المستوى : 1403
    Array

    get-1-2008-vcodc7lx.jpg


    هذا التقطيع الأخييير

    وصحة وهنا

    ...


  • #3
    الحالة : Sanaa غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    رقم العضوية: 471
    المشاركات: 14,895
    معدل تقييم المستوى : 1696
    Array




    يعطيكِ العافية دمعة


    شكله كتير ظريف .. شي بيجوع


  • #4


    ««صديقة الدرب»»

    الحالة : ريماس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    رقم العضوية: 616
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: الرسم وفنون التشكيلية والخط وقراءة القصص والشعر والخواطر
    السيرة الذاتية: لست الأفضل.. ولكن لي أسلوبي سأظل دائما أتقبل رأي الناقد والحاسد .. فالأول يصحح مساري والثاني يزيد من إصراري
    العمل: عمل الحلويات واكلات منوعة
    العمر: 35
    المشاركات: 22,601
    الحالة الإجتماعية: مخطوبة
    معدل تقييم المستوى : 1860
    Array

    يعطيك العافية باين عليها كتير طيبة

    رح اجربا واشوف شلون طعمتها يسلموو هالديات

    تحياتي لك
    يَا سُـــورْيَا لاَ تنْحَنِيِ .. .. أَنَا لاَ أُذَلُ وَلاَ أُهَــــاَنْ
    خَلِّي جَبِينَكِ عَاَلِيـــــاً .. .. مَادُمْتِ
    صَاحِبَةُ الْمَكَانْ


    للاستفسار او مساعدة راسلوني على هاد الايميل
    [email protected]


  • صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة

    معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. رجل يضع طفله داخل الفرن
      بواسطة أحمد فرحات في المنتدى أخبار الصحف و وسائل الاعلام العربية والعالمية
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 05-30-2010, 05:47 AM
    2. الاعجاز العلمي في القران في قوله تعالى -والتين والزيتون-
      بواسطة M-AraBi في المنتدى ملتقى إستراحة المغترب Forum rest expatriate
      مشاركات: 1
      آخر مشاركة: 05-24-2010, 09:52 PM
    3. طبقات البطاطس باللحم المفروم و00
      بواسطة سارة في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 05-01-2010, 10:39 PM
    4. الذكر قبل الدعاء بالليل
      بواسطة سوسن في المنتدى ملتقى إستراحة المغترب Forum rest expatriate
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 03-11-2010, 04:52 AM

    الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1