««صديقة الدرب»»
مللمقادير
800 غرام لحم هبر
4 أربعة فناجين برغل ناعم
3 ثلاث بصلات صغيرة
3 ثلاثة كيلوات لبن (الأفضل ماعز)
½ نصف فنجان أرز
ملح، بهار، قرفة
نعنع يابس
طريقة
تحضر الكبة كالمعتاد وتقطع أقراصاً صغيرة بيضاوية مجوفة من الداخل.
يصفى اللبن بمصفاة ناعمة ويوضع في قدر على نار قوية ويحرك باستمرار إلى أن يبدأ بالغليان.
يغلى الأرز ويضاف إلى اللبن. يواصل التحريك من حين لآخر.
بعد نضوج الأرز تضاف أقراص الكبة وقليل من الملح إذا لزم الأمر.
قبل رفع القدر عن النار بدقائق يرش النعنع اليابس
يَا سُـــورْيَا لاَ تنْحَنِيِ .. .. أَنَا لاَ أُذَلُ وَلاَ أُهَــــاَنْ
خَلِّي جَبِينَكِ عَاَلِيـــــاً .. .. مَادُمْتِ صَاحِبَةُ الْمَكَانْ
للاستفسار او مساعدة راسلوني على هاد الايميل
[email protected]
ماقصرتي
يعطيكِ العافية
سأضل أذكرك ويعتصر القلب حزناً وتبكيك عيونيأودعك رغم أنفي وليس بيدي حيلة
فأعذرني وقد أشربوك كأس المنوني وأشربوني
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)